新浪财经讯 12月2日消息，随着中国外卖市场的爆发，全球总销量最大的比萨巨头达美乐开始重新规划中国市场的地位。达美乐比萨（中国）部副总裁王毓璟告诉新浪财经，未来3-5年时间，达美乐预计将在大陆地区新增500-700家店，这意味着每年将新开至少100家店。

达美乐成立于1960年，总部位于美国，2004年在美国纽交所上市。作为纽交所的股票明星，达美乐上市初最低仅不到3美金，如今股价常年在300美金上下波动。

目前，达美乐在全球 85 个国家和地区共开设了 16500 多家门店，其中，美国市场同店销量已实现连续 34 个季度的正增长。另外，公司在中国大陆地区拥有约 250 家门店（截止至 2019 年第三季度），这些门店目前主要分布在北京、上海等一线城市。

根据王毓璟介绍，达美乐的扩张计划是在扎根一二线城市的基础上，逐渐下沉。“我们现在集中在东区和北区，未来将以一线城市为主，向外辐射。比如东区以上海为据点，辐射至杭州、南京、苏州等；北京向周边天津等地拓展；2018年中开始大力拓展南区市场，华南的消费潜力和消费习惯以及作为第一梯队市场，潜力非常大。”

根据达美乐的数据，在过去的3年时间，达美乐在中国的发展堪称飞速，总销量的同比增速高达30%-35%。公司第三季度财报也显示，达美乐在全球国际市场开了174家新店，其中约20%由中国贡献，中国已成为达美乐全球市场除美国本土之外发展的最快市场之一。

其实，相比其在美国、韩国等的发展，达美乐尽管进入中国比较早，然而，在过去的大概十年时间，达美乐扩张步伐并不算大。并且，在店铺数量上，达美乐远远落在了必胜客等的后面。

对此，王毓璟坦言，达美乐一直将自己定位是外送专家，然而10年前，中国的外送市场规模并不像如今这样蓬勃。因此，达美乐前期进入中国市场的时候，花了不少时间去探索商业模式，包括开设大型的堂食店，但最终发现还是应该做回自己的强项，即外送老本行。

随着近 5 年来，中国外送市场的突飞猛进，达美乐的品牌优势正在凸显得非常明显。达美乐最大的优势便是实现三十分钟必达的配送系统。据了解，达美乐的所有渠道均由品牌自己配送。另外，无论是堂食还是外送单，达美乐实行分步实时追踪。这也是促使公司下决心加速扩张的大背景。目前，达美乐的外送业务占比大约在70%。

王毓璟解释道：“当前，整个消费者餐饮市场在不断提升，随着大家生活水平的提高，消费者希望尝试新的食物，对西式餐饮里相对较高端产品的尝试和选择的概率一定会越来越大。同时因为外卖市场的爆发和渠道下沉，因此我们非常看好有利于比萨行业和外送行业的前景。”

早在今年3月份，达美乐中国董事会主席 Frank Krasovec曾在接受采访时称，在美国人们每年吃比萨的频率是 16 次，在中国这个数据是 10 次左右。抛开品牌因素，人们吃比萨的频率也是 10 次/年，已经达到美国水平的 60%。美国有 3 亿人口，中国有 14亿人口，抛开区域影响因素，达美乐在中国的市场规模 3 倍于美国，目前达美乐在美国拥有接近 6000多家门店，在中国约 200 多家，根据人口基数来看，未来在中国市场的潜力将非常大。同时，过去几年中国人均 GDP 增速较快，加上美团、饿了么等外卖平台的崛起，大城市的外卖需求量很大。

公开数据显示，2018 年中国在线餐饮外卖用户规模破 3 亿，其中，年轻人是消费主力军）。相比之下，年轻一代的消费升级，对于消费体验要求更高，讲究消费体验的即时性、收到食物品项更好，更愿意尝试不同的新品牌新方式等。Frank Krasovec认为，这对于品牌来说，都是更多的优势和机会。

王毓璟坦言，几大西式餐饮品牌多年前已下沉至城镇和农村市场，对企业而言，扩张的模式本身挑战不大。并且，其他一些比萨品牌已经培育了消费者食用比萨的习惯。因此，品牌能否成功下沉的关键还是消费者的需求，只要有需求，就一定能把它做起来。

除此以外，为了获得更多的市场份额，达美乐正在中国加速发力本土化。为了满足中国年轻消费者的堂食需求，达美乐的门店设计更宽敞、更现代；产品设计基本交由中国本土团队，口味上也针对性地创新，比如推出榴莲比萨、小龙虾比萨、咸蛋黄比萨卷边等产品，而这在其他国家是不会出现的。（新浪财经 徐雯）