顶部广告

疫情下的新式茶饮行业该如何破局?


2020-04-17 14:18   来源:聚合整理   点击:
编者按:【未来首席,请你发言】首期主打:探究疫情之下餐饮业未来趋势。本篇稿件来源:晏宇鸽,23岁,吉林大学商学院研一。 随着消费升级以及消费者需求的变化,茶饮

  编者按:【未来首席,请你发言】首期主打:探究疫情之下餐饮业未来趋势。本篇稿件来源:晏宇鸽,23岁,吉林大学商学院研一。

  随着消费升级以及消费者需求的变化,茶饮市场中,新式茶饮的逐渐崛起除了满足了消费者各方面的需求,更是为茶饮市场注入了新的活力。

  什么是新式茶饮?

  与我们所想的传统奶茶不同,新式茶饮是指萃取优质茶叶,提取浓缩液,并加入新鲜牛奶、进口奶油、天然动物奶油或各种新鲜水果调制而成的饮料。产品种类丰富,口感富有层次。除了产品本身,品牌往往也特色鲜明,产品的包装上也倾向于高颜值,有助于品牌。的自传播。

疫情下的新式茶饮行业该如何破局?

  新式茶饮的市场规模

  早在2018年,中商产业研究院就预计2019 年,新中式茶饮的潜在市场规模在 400-500 亿元。艾瑞咨询更是预测市场规模将超900 亿元。根据美团外卖的数据显示,2018 年全年美团外卖奶茶订单量突破 2.1 亿单,远超咖啡品类的订单量,“奶茶”成为外卖平台上的热搜词。

  客单价的逐渐升高,二三线市场尚未挖掘等现状表明,新式茶饮市场仍然有很大的上升空间。

  新式茶饮的用户画像

  从性别分布来看,新式茶饮的女性消费者占据总体的七成,并且女性消费者在各年龄层的占比中均占主导地位。根据消费者调研数据,90 后消费者(21-30岁)已成为新式茶饮主流消费人群,占整体消费者数量的50%。 整体来看,年轻消费者更注重 新鲜感和体验感。

疫情下的新式茶饮行业该如何破局?

  图1 新式茶饮消费者人群性别分布情况

  数据来源:美团点评 前瞻产业研究院

疫情下的新式茶饮行业该如何破局?

  图2 新式茶饮消费者人群年龄分布情况

  数据来源:36kr

  线上破局

  对于刚“出生”不久的很多茶饮品牌,线上的渠道是比较弱的,很多企业还没有从传统茶饮市场转战到互联网市场。那么可以借此在疫情期间多使用互联网手段,形成品牌小程序、第三方外卖平台、社群营销、新媒体矩阵推广、直播等组合营销态势。动态的食物展示能够很好的刺激受众的味蕾,各大短视频平台是很好的宣传渠道,与疫情后的消费者“报复性消费”或许可以碰撞出更大的火花。

  目前,奈雪的茶已与支付宝、微信、美团等线上渠道展开合作,未来可以通过大数据为消费者提供更精准的服务。喜茶也推出了全新子品牌“喜小茶” 杀入平价饮品赛道,意在获取低端市场的份额,但其对母品牌的影响还有待观察。

  总而言之,智能化、数字化、互联网化已经成为新式茶饮行业未来的大趋势,谁能在线上拿下更多的市场份额,就有可能异军突起,打破现有的行业格局。

疫情下的新式茶饮行业该如何破局?

  参考资料

  《2019新式茶饮消费白皮书》

  

45股票网信息免责声明:
1、本网站所载之全部信息(包括但不限于:新闻、公告、评论、预测、图表、论文、广告等),
仅供网友参考。
2、本文仅代表作者本人观点,与45股票网无关。45股票网站对文中陈述、观点判断保持中立,
不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考,
并请自行承担全部责任。
3、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。

※ 联系方式:45股票学习网 邮箱:45@45r.com

相关热词搜索:行业  该如何  疫情  茶饮  

上一篇:回天新材:全力支持武汉火神山、雷神山医院建设
下一篇:从营销模式浅谈国内餐饮业发展方向


延伸阅读:

  瑞丰光电股票      史丹利      诺普信属于哪个板块      生殖      东方富海      铁合金行业上市公司      PET收缩膜概念股      疫苗代理销售概念股      晨光生物今日行情      拉高建仓      方便面概念      启迪环境属于什么行业      600272股票      不改      汽车行业股票分析报告      稀土永磁行业上市公司股票一览      纺织印染助剂上市公司      傻钱      ST中科创今日行情      再融资      生物识别概念股有哪些      三江购物今日行情      长源电力股票      真实      千万元